一款经典的轻乳酪蛋糕口感绵密，淡淡的奶酪的味道，无需装饰也很漂亮，这款蛋糕绝对是奶酪控的最爱之一。
想要一个不开裂的轻乳酪蛋糕最关键的是蛋白的打发不能过干，打发过干的蛋白烤起来蛋糕表面就会裂开，而且烤箱的温度掌控也很重要。烤箱温度过高令蛋糕迅速的膨胀导致裂开，这款蛋糕是需要慢慢的烤，这样口感就会很绵密。
每一次我烤这款蛋糕时消耗的非常快，相比起来奶油蛋糕先生更喜欢吃这款轻乳酪蛋糕，而且做法也简单。
轻乳酪蛋糕主料
奶油奶酪···············280G
牛奶···············113G
低筋粉···············56G
细砂糖···············100G
黄油···············68G
鸡蛋···············338G
9寸模具
轻乳酪蛋糕 - 蛋糕不开裂入口即化的做法步骤
1. 奶油奶酪提前室温，将奶油奶酪、牛奶隔热水加热搅拌至无颗粒，热水的温度不宜煮沸。
2. 奶油奶酪搅拌至无颗粒后放入黄油，搅拌至黄油融化后立即离火
3. 等待奶油奶酪糊降温。
4. 分次加入蛋黄，搅拌至顺滑后再加入另一个蛋黄。
5. 蛋黄全部加入后筛入低筋粉。
6. 用刮刀将低筋粉与奶油奶酪糊拌均匀至无颗粒。
7. 预热烤箱上下火150度，把蛋白打至鱼眼泡大小后分3次加入细砂糖，将蛋白打发成湿性发泡，切记不能打发的太硬否则蛋糕烤起来就会开裂。
8. 取1/3的蛋白拌入奶油奶酪蛋黄糊里，用切拌模式翻拌均匀。
9. 最后加入剩余的蛋白，用切拌模式翻拌至无颗粒
10. 将蛋糕糊倒入9寸的模具里，提起模具震两下消除大气泡。
11. 烤盘底下倒入适量的开水，在烤盘上放入烤架把蛋糕放在烤架上，用150度上下火中层烤70分钟，由于蛋糕是9寸的所以烤的时间比较长，一旦蛋糕表面上色后必须盖上一张锡纸。如果当中烤盘的热水少了就必须添加些热水继续烤。
12. 蛋糕烤好后在烤箱里等待降温至不烫手时即可取出放入冰箱冷藏最少4小时再食用。
13. 成品。
 全国优秀花店花艺展示
花材：材料：19支粉色康乃馨+2支多头白百合，搭配适量黄莺、栀子叶包装：深蓝色硬纸包装，深蓝色法式结束扎
精美度：95674
顾客评价：送货很及时，好评。
配送日期：2021/8/22 1:32:00
柳州麦莎蒂蛋糕店--雒容镇容庆路72号
花材：黄色多头百合12枝 时尚配花 绿叶 商品包装：皱纹纸圆形包装
精美度：158333
顾客评价：花材很新鲜，送货快。
配送日期：2013/1/10 17:30:00
米脂县天保阳光花木生态有限公司--陕西榆林米脂县银州镇班家沟村
花材：「材 料」 玫瑰、百合，桔梗为主，绿叶装饰
「包 装」
精美度：189452
顾客评价：非常好，家人喜欢。
配送日期：2017/1/27 1:10:00
绿色沙漠--威海经区齐鲁大道36号36-1室
花材：货走顺丰快递，卖家包邮，至少提前3-5天；花材：19朵彩虹玫瑰；包装：冰袋，精美礼盒；发货时间：每天下午4点前发货，4点之后订购的只能次日发货
精美度：85628
顾客评价：非常好，家人喜欢。
配送日期：2025/2/23 19:18:00
送花祝语参考：
1.愿上帝永远站在你的身后。我也会。
2.你这一生既有随处可栖的江湖 也有追风逐梦的骁勇!
3.生日快乐，愿你恣意生长，勇敢追寻心之所向！以梦为马，不负韶光。
4.生日值得纪念，因为自那一刻起，许多东西在冥冥中，有了一种重新的安排，包括你我的相遇、相识、相爱，让我们彼此珍惜！
5.对你的这一份爱意深深埋藏于心底，整整澎湃了一个世纪的轮回，直到相聚的日子来临，才汹涌成鲜丽欲燃的炽情，我最亲爱的你生日快乐！
6.小宝贝！今天是你的生日！开不开心阿？是不是收到好多礼物呢？我这里还有一份祝福要给你呢！祝福你越张越漂亮可爱！生日快乐！
7.生活里的你：坦诚、帅气！友谊里的你：真诚、给力！生日里的你：幸福、甜蜜！我要把特别的祝福专递给你，只愿今天你的开心、喜气！知己、知己，一起共享蛋糕的温馨、鲜花的美丽，还有那耳边的呢喃和私语！亲，生日快乐，愿你心想事成、吉祥如意！
8.一向以来有句话想对你说，但苦于没有机会，今日我最后鼓起勇气…………生日快乐！
9.邮递员蹬了很久的自行车把一封生日贺卡送到护林员手里，他喋喋不休的抱怨这个地方是多么的偏僻，护林员实在忍不住了：你再不闭嘴，我就要订报纸了！
10.人生给我最大的财富，就是遇见你在那个时候的性格。从那时起，虽然我们千里迢迢南北，山河却总能在我们心中翻来覆去。因为我们知道，有一种感觉，有一颗心，和一千里。因此，有时我们很少联系，但问候已经在我们的心中循环。然而，今天，我不得不说：“生日快乐”
11.未来的每一步一脚印，踏着彼此梦想前进，尽管前面风吹雨淋，也要握紧你的手心。
12.泛黄的记忆相片里，定格某些已逝的爱情碎片、零星的回忆画面中，残留某些已失的爱情粉末！祝闺蜜生日快乐！
13.祝你福如东海老王八，前程似锦，事业如花；祝你寿比南山大石头，快乐相陪，幸福伴游；祝你年年今日，岁岁今朝，祝闺蜜生日快乐！
14.姐，生日快乐。今天你最美，最白，腿最细，身材最好。祝你早日嫁人，儿孙满堂，毕竟已经年纪这么大了。
15.寄一份问候，字字句句都是幸福快乐，送一串深深的祝福，分分秒秒都是平安吉祥，传一份浓浓的心意，点点滴滴都是万事如意，祝福姐姐生日开心快乐！
16.这个世界上，也许有人比我更优秀，但没人比我更懂你；也许有人比我更适合你，但没人比我更爱你。我永远是陪你一生的人！
17.我要的不再是感天动地的情话，不再是浪迹天涯的浪漫故事。只是一个安稳的家，一个你一直在的地方。
18.问君情深如几许？一江春水向东流。柔情似流水，默默静无言，用心浇灌一份爱，等待最美的时刻绽放。
19.把你的名字写在我手心，摊开时是想念，握紧时是幸福。就想这样，手牵手给你一世的温柔；就想这样，成为你简简单单的依靠；给你幸福，到老！
20.有美一人，清扬婉兮。邂逅相遇，适我愿兮。
21.咖啡加伴侣，椰汁西米露，就象你和我，完美的绝配！
发布时间：2016/11/17 23:18:00
|
编号：4718
名称：进口花－红色自由女神19支
19枝高端鲜花
|
|
编号：4424
名称：甜蜜爱恋
21枝巧克力
|
|
编号：1061
名称：紫色约定
20枝红玫瑰
|
|
编号：1797
名称：情有独钟
21枝紫玫瑰
|
|
猜你喜欢：
|
1. 外婆生日送花送什么 适合为外婆庆生送的花
来源: 湖州吴兴区花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
2. 送闺蜜什么花的寓意最佳 给闺蜜送啥花表达心意
来源: 都兰花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
3. 给领导送花要送什么 送领导哪种花最好
来源: 佛山花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
4. 含义是守护的花有啥 要表达守护应送什么花
来源: 鸡泽花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
5. 给长辈送花送什么颜色 送长辈生日的鲜花
来源: 临海花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
6. 生日祝福的句子(27句)
来源: 巴东花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
7. 代表高贵的花 送什么花代表高贵
来源: 重庆南岸区花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
8. 第一次奔现送什么花 男女第一次见面送啥花
来源: 安县花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
9. 给喜欢的人送什么礼物 送喜欢的人啥礼物好
来源: 枣庄台儿庄区花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
10. 昆明官渡区送花哪家好 ，昆明官渡区网上订花怎么订?
来源: 长汀花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
相关内容：
|
1. 山东科技大学附近花店
来源: 青铜峡花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
2. 山西药科职业学院花店
来源: 蒲县花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
3. 99朵玫瑰的价格
来源: 南和区花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
4. 科研路花店
来源: 丹阳花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
5. 鲜花店左贡
来源: 长春花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
6. 左贡网上送花
来源: 东莞花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
7. 服装城附近蛋糕店
来源: 太康花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
8. 新发厂附近花店
来源: 山南花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
9. 龙兴工业区的花店
来源: 利辛花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
10. 三塘镇花店
来源: 大足花店 ,最后更新: 2026/1/12 23:11:34
|
|
