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做蛋糕系列------轻乳酪蛋糕 | 蛋糕不开裂入口即化

更新时间：2025/2/15 3:17:13 / 花城鲜花

做蛋糕系列------轻乳酪蛋糕 | 蛋糕不开裂入口即化
满天星 D款

 做蛋糕系列------轻乳酪蛋糕 | 蛋糕不开裂入口即化
一生安康

 做蛋糕系列------轻乳酪蛋糕 | 蛋糕不开裂入口即化
永远爱你

 做蛋糕系列------轻乳酪蛋糕 | 蛋糕不开裂入口即化
因为有你-蓝牙永生花
一款经典的轻乳酪蛋糕口感绵密，淡淡的奶酪的味道，无需装饰也很漂亮，这款蛋糕绝对是奶酪控的最爱之一。 想要一个不开裂的轻乳酪蛋糕最关键的是蛋白的打发不能过干，打发过干的蛋白烤起来蛋糕表面就会裂开，而且烤箱的温度掌控也很重要。烤箱温度过高令蛋糕迅速的膨胀导致裂开，这款蛋糕是需要慢慢的烤，这样口感就会很绵密。 每一次我烤这款蛋糕时消耗的非常快，相比起来奶油蛋糕先生更喜欢吃这款轻乳酪蛋糕，而且做法也简单。 轻乳酪蛋糕主料 奶油奶酪···············280G 牛奶···············113G 低筋粉···············56G 细砂糖···············100G 黄油···············68G 鸡蛋···············338G 9寸模具 轻乳酪蛋糕 - 蛋糕不开裂入口即化的做法步骤 1. 奶油奶酪提前室温，将奶油奶酪、牛奶隔热水加热搅拌至无颗粒，热水的温度不宜煮沸。 2. 奶油奶酪搅拌至无颗粒后放入黄油，搅拌至黄油融化后立即离火 3. 等待奶油奶酪糊降温。 4. 分次加入蛋黄，搅拌至顺滑后再加入另一个蛋黄。 5. 蛋黄全部加入后筛入低筋粉。 6. 用刮刀将低筋粉与奶油奶酪糊拌均匀至无颗粒。 7. 预热烤箱上下火150度，把蛋白打至鱼眼泡大小后分3次加入细砂糖，将蛋白打发成湿性发泡，切记不能打发的太硬否则蛋糕烤起来就会开裂。 8. 取1/3的蛋白拌入奶油奶酪蛋黄糊里，用切拌模式翻拌均匀。 9. 最后加入剩余的蛋白，用切拌模式翻拌至无颗粒 10. 将蛋糕糊倒入9寸的模具里，提起模具震两下消除大气泡。 11. 烤盘底下倒入适量的开水，在烤盘上放入烤架把蛋糕放在烤架上，用150度上下火中层烤70分钟，由于蛋糕是9寸的所以烤的时间比较长，一旦蛋糕表面上色后必须盖上一张锡纸。如果当中烤盘的热水少了就必须添加些热水继续烤。 12. 蛋糕烤好后在烤箱里等待降温至不烫手时即可取出放入冰箱冷藏最少4小时再食用。 13. 成品。

全国优秀花店花艺展示




花材：红玫瑰12枝 粉玫瑰21枝 绿叶 商品包装：皱纹纸圆形包装   

精美度：58375   

顾客评价：送货很及时，好评。

配送日期：2013/1/9 16:51:00   


  • 开封豫燕鲜花--河南省开封市市辖区开封市晋安路2号3号




    • 花材：花材：21朵白玫瑰，黄莺围边 包装：咖啡色棉纸包装，丝带结扎   

    精美度：97661   

    顾客评价：花材很新鲜，送货快。

    配送日期：2018/7/20 16:14:00   


  • 花匠与花创意花店--花匠与花创意花店




    • 花材：白色多头百合3支，3朵红色玫瑰加两只熊公仔，黄莺、勿忘我间插；商品包装：百合网纱内衬，淡紫色皱边纸高档包装   

    精美度：117296   

    顾客评价：非常好，家人喜欢。

    配送日期：2018/7/21 10:28:00   


    送花祝语参考：

    1.愿上帝永远站在你的身后。我也会。

    2.你这一生既有随处可栖的江湖 也有追风逐梦的骁勇!

    3.生日快乐，愿你恣意生长，勇敢追寻心之所向！以梦为马，不负韶光。

    4.生日值得纪念，因为自那一刻起，许多东西在冥冥中，有了一种重新的安排，包括你我的相遇、相识、相爱，让我们彼此珍惜！

    5.对你的这一份爱意深深埋藏于心底，整整澎湃了一个世纪的轮回，直到相聚的日子来临，才汹涌成鲜丽欲燃的炽情，我最亲爱的你生日快乐！

    6.小宝贝！今天是你的生日！开不开心阿？是不是收到好多礼物呢？我这里还有一份祝福要给你呢！祝福你越张越漂亮可爱！生日快乐！

    7.生活里的你：坦诚、帅气！友谊里的你：真诚、给力！生日里的你：幸福、甜蜜！我要把特别的祝福专递给你，只愿今天你的开心、喜气！知己、知己，一起共享蛋糕的温馨、鲜花的美丽，还有那耳边的呢喃和私语！亲，生日快乐，愿你心想事成、吉祥如意！

    8.一向以来有句话想对你说，但苦于没有机会，今日我最后鼓起勇气…………生日快乐！

    9.邮递员蹬了很久的自行车把一封生日贺卡送到护林员手里，他喋喋不休的抱怨这个地方是多么的偏僻，护林员实在忍不住了：你再不闭嘴，我就要订报纸了！

    10.人生给我最大的财富，就是遇见你在那个时候的性格。从那时起，虽然我们千里迢迢南北，山河却总能在我们心中翻来覆去。因为我们知道，有一种感觉，有一颗心，和一千里。因此，有时我们很少联系，但问候已经在我们的心中循环。然而，今天，我不得不说：“生日快乐”

    11.未来的每一步一脚印，踏着彼此梦想前进，尽管前面风吹雨淋，也要握紧你的手心。


    发布时间：2016/11/17 23:18:00



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