一款经典的轻乳酪蛋糕口感绵密，淡淡的奶酪的味道，无需装饰也很漂亮，这款蛋糕绝对是奶酪控的最爱之一。
想要一个不开裂的轻乳酪蛋糕最关键的是蛋白的打发不能过干，打发过干的蛋白烤起来蛋糕表面就会裂开，而且烤箱的温度掌控也很重要。烤箱温度过高令蛋糕迅速的膨胀导致裂开，这款蛋糕是需要慢慢的烤，这样口感就会很绵密。
每一次我烤这款蛋糕时消耗的非常快，相比起来奶油蛋糕先生更喜欢吃这款轻乳酪蛋糕，而且做法也简单。
轻乳酪蛋糕主料
奶油奶酪···············280G
牛奶···············113G
低筋粉···············56G
细砂糖···············100G
黄油···············68G
鸡蛋···············338G
9寸模具
轻乳酪蛋糕 - 蛋糕不开裂入口即化的做法步骤
1. 奶油奶酪提前室温，将奶油奶酪、牛奶隔热水加热搅拌至无颗粒，热水的温度不宜煮沸。
2. 奶油奶酪搅拌至无颗粒后放入黄油，搅拌至黄油融化后立即离火
3. 等待奶油奶酪糊降温。
4. 分次加入蛋黄，搅拌至顺滑后再加入另一个蛋黄。
5. 蛋黄全部加入后筛入低筋粉。
6. 用刮刀将低筋粉与奶油奶酪糊拌均匀至无颗粒。
7. 预热烤箱上下火150度，把蛋白打至鱼眼泡大小后分3次加入细砂糖，将蛋白打发成湿性发泡，切记不能打发的太硬否则蛋糕烤起来就会开裂。
8. 取1/3的蛋白拌入奶油奶酪蛋黄糊里，用切拌模式翻拌均匀。
9. 最后加入剩余的蛋白，用切拌模式翻拌至无颗粒
10. 将蛋糕糊倒入9寸的模具里，提起模具震两下消除大气泡。
11. 烤盘底下倒入适量的开水，在烤盘上放入烤架把蛋糕放在烤架上，用150度上下火中层烤70分钟，由于蛋糕是9寸的所以烤的时间比较长，一旦蛋糕表面上色后必须盖上一张锡纸。如果当中烤盘的热水少了就必须添加些热水继续烤。
12. 蛋糕烤好后在烤箱里等待降温至不烫手时即可取出放入冰箱冷藏最少4小时再食用。
13. 成品。
 全国优秀花店花艺展示
花材：99枝粉玫瑰 满天星外围 粉色皱纹纸内衬 粉色纱网外衬
精美度：426003
顾客评价：送货很及时，好评。
配送日期：2018/7/20 16:58:00
天台心意花坊--浙江台州市天台县城关劳动路
花材：29个巧克力 加黄莺搭配双层卷边纸包装
精美度：131152
顾客评价：花材很新鲜，送货快。
配送日期：2012/6/18 15:14:00
绍兴柯桥地区蛋糕配送--绍兴柯桥地区蛋糕配送
花材：99支红玫瑰24棵费列罗巧克力，黄莺满天星点缀，精美圆形包装
精美度：118726
顾客评价：非常好，家人喜欢。
配送日期：2020/5/9 8:40:00
记忆花艺园--海淀区田村北路
花材：红色康乃馨12枝 绿叶 黄莺 商品包装：皱纹纸扇形包装
精美度：157983
顾客评价：非常好，家人喜欢。
配送日期：2013/1/11 21:38:00
送花祝语参考：
1.愿上帝永远站在你的身后。我也会。
2.你这一生既有随处可栖的江湖 也有追风逐梦的骁勇!
3.生日快乐，愿你恣意生长，勇敢追寻心之所向！以梦为马，不负韶光。
4.生日值得纪念，因为自那一刻起，许多东西在冥冥中，有了一种重新的安排，包括你我的相遇、相识、相爱，让我们彼此珍惜！
5.对你的这一份爱意深深埋藏于心底，整整澎湃了一个世纪的轮回，直到相聚的日子来临，才汹涌成鲜丽欲燃的炽情，我最亲爱的你生日快乐！
6.小宝贝！今天是你的生日！开不开心阿？是不是收到好多礼物呢？我这里还有一份祝福要给你呢！祝福你越张越漂亮可爱！生日快乐！
7.生活里的你：坦诚、帅气！友谊里的你：真诚、给力！生日里的你：幸福、甜蜜！我要把特别的祝福专递给你，只愿今天你的开心、喜气！知己、知己，一起共享蛋糕的温馨、鲜花的美丽，还有那耳边的呢喃和私语！亲，生日快乐，愿你心想事成、吉祥如意！
8.一向以来有句话想对你说，但苦于没有机会，今日我最后鼓起勇气…………生日快乐！
9.邮递员蹬了很久的自行车把一封生日贺卡送到护林员手里，他喋喋不休的抱怨这个地方是多么的偏僻，护林员实在忍不住了：你再不闭嘴，我就要订报纸了！
10.人生给我最大的财富，就是遇见你在那个时候的性格。从那时起，虽然我们千里迢迢南北，山河却总能在我们心中翻来覆去。因为我们知道，有一种感觉，有一颗心，和一千里。因此，有时我们很少联系，但问候已经在我们的心中循环。然而，今天，我不得不说：“生日快乐”
11.未来的每一步一脚印，踏着彼此梦想前进，尽管前面风吹雨淋，也要握紧你的手心。
12.泛黄的记忆相片里，定格某些已逝的爱情碎片、零星的回忆画面中，残留某些已失的爱情粉末！祝闺蜜生日快乐！
13.祝你福如东海老王八，前程似锦，事业如花；祝你寿比南山大石头，快乐相陪，幸福伴游；祝你年年今日，岁岁今朝，祝闺蜜生日快乐！
14.姐，生日快乐。今天你最美，最白，腿最细，身材最好。祝你早日嫁人，儿孙满堂，毕竟已经年纪这么大了。
15.寄一份问候，字字句句都是幸福快乐，送一串深深的祝福，分分秒秒都是平安吉祥，传一份浓浓的心意，点点滴滴都是万事如意，祝福姐姐生日开心快乐！
16.这个世界上，也许有人比我更优秀，但没人比我更懂你；也许有人比我更适合你，但没人比我更爱你。我永远是陪你一生的人！
17.我要的不再是感天动地的情话，不再是浪迹天涯的浪漫故事。只是一个安稳的家，一个你一直在的地方。
18.问君情深如几许？一江春水向东流。柔情似流水，默默静无言，用心浇灌一份爱，等待最美的时刻绽放。
19.把你的名字写在我手心，摊开时是想念，握紧时是幸福。就想这样，手牵手给你一世的温柔；就想这样，成为你简简单单的依靠；给你幸福，到老！
20.有美一人，清扬婉兮。邂逅相遇，适我愿兮。
21.咖啡加伴侣，椰汁西米露，就象你和我，完美的绝配！
发布时间：2016/11/17 23:18:00
|
编号：4408
名称：深情一刻
99枝玫瑰
|
|
编号：1726
名称：紫色之恋
19枝红玫瑰
|
|
编号：4718
名称：进口花－红色自由女神19支
19枝高端鲜花
|
|
编号：1636
名称：为了遇见你
12枝粉百合
|
|
猜你喜欢：
|
1. 送给老婆的生日祝福语 祝老婆生日快乐的句子(15句)
来源: 平度花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
2. 上台送花送什么 送演员的花有哪些
来源: 德宏傣族景颇族自治州花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
3. 老公生日可以送花吗 老公生日送怎么样的花
来源: 新界花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
4. 丈夫送花给妻子送哪些花 适合送给妻子的鲜花推荐
来源: 拉萨花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
5. 插花配草名字 花店常见的花和配草
来源: 屯昌县花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
6. 送女友26朵白玫瑰代表什么 26枝白玫瑰的花语
来源: 南京浦口区花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
7. 教师节怎么送花比较好 教师节怎么送花比较合适
来源: 葫芦岛南票区花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
8. 表白该送什么花 适合表白时送的花
来源: 来宾市花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
9. 送花道歉卡片，道歉送花的方式有什么
来源: 绥化北林区花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
10. 11支蓝玫瑰代表什么意思 蓝玫瑰11朵象征什么
来源: 枣阳花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
相关内容：
|
1. 华苑路鲜花店
来源: 鄂州花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
2. 广西花店网
来源: 中宁花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
3. 左贡送花上门
来源: 桑植花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
4. 团购康乃馨鲜花
来源: 石河子花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
5. 鲜花预订网八宿
来源: 西安碑林区花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
6. 928鲜花网
来源: 宕昌花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
7. 水头海鲜场附近花店
来源: 铜陵县花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
8. 扣扣送花怎么送
来源: 望奎花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
9. 石岩头镇蛋糕
来源: 上虞花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
10. 七十二区总站花店
来源: 清新花店 ,最后更新: 2026/3/19 18:11:28
|
|
