做蛋糕需要准备哪些原材料？
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面粉
面粉1.jpg 面粉在烘焙中也算得上是主力军了，根据面粉中蛋白质的含量不同，将面粉分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。其中低筋面粉的蛋白质含量在6.5%—9.5%之间，因为低筋面粉无筋力，没有韧性，可以使蛋糕的口感更为松软细腻，因此，在做蛋糕时，通常使用低筋面粉。中筋面粉是最常见的面粉，常用来做中式的点心，馒头、包子等面食。高筋面粉一般用来制作面包。如果没有低筋面粉，也可用80%的中筋面粉和20%的玉米淀粉混合一下来代替。 2
黄油 黄油.jpg 英文名字butter，它是从牛奶中提炼出来的油脂，冷藏状态下是黄色固体。新鲜黄油中八成是脂肪，剩下的部分是水与牛奶，拥有天然醇厚的味道。黄油在温度28度左右时会变得很软，这是打发黄油的最好时机。 3
淡奶油 淡奶油1.jpg 淡奶油是可流动的白色浓稠液体具有浓郁的奶香，它分动物性淡奶油和植物性淡奶油，植物性淡奶油即植脂甜点奶油，是从植物油中人工合成的淡奶油产品，易打发，可塑性好，但是一般情况下我还是推荐大家使用动物性淡奶油，口感更好，也比较健康。
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鸡蛋 鸡蛋.jpg 鸡蛋是最常见的烘焙原料之一，鸡蛋中的蛋白质在烤制的过程中会凝结，因此鸡蛋是构成蛋糕的主体原料之一。
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奶油奶酪
奶油奶酪.jpg 英文名Cream Cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合做乳酪蛋糕。奶油奶酪开启后容易变质，要尽早食用。
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糖类
细沙糖.jpg
细砂糖、粗砂糖、糖粉这是刚接触烘焙时经常会见到的糖的种类，也是烘焙里不可或缺的原料之一。细砂糖在制作饼干和蛋糕时常用，粗砂糖一般在熬制糖浆时使用。糖粉是最细的，可以用来做曲奇、马卡龙等。 7
盐 这个就不用多说了，它可以使蛋糕的口感更有层次感。
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牛奶
牛奶.jpg 新鲜的牛奶使蛋糕的味道更醇厚，并且可以充当水分，一般制作蛋糕中的水和牛奶可以等量替换。 9
可可粉、黑巧克力
可可粉.jpg 它们是在制作巧克力口味的蛋糕时常会用到的原料，也可以在装饰中用。 10
抹茶粉
抹茶粉.jpg 它是制作抹茶口味蛋糕、慕斯的必备原料之一，也可以在装饰中用，味道很好哟。抹茶粉的保存也很重要，最好的办法是放冰箱保存，短期内不用可以放冰箱冷藏，长期不用可以放冰箱冷冻，但要密封，否则容易受潮。
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香草精
香草精.jpg 香草精是一种从香草提炼的食用香精，它特有的香气高贵而优雅，赋予蛋糕不一样的品质和品味，常用于蛋糕类去除蛋腥味或是制作香草口味点心。
如果你喜欢在午后的暖暖阳光里坐着喝喝茶，听听音乐，装装小资，那么一块刚出炉的蛋糕甜点再合适不过了。很多人跟我说，让他们亲手烘焙的动力都来自爱人、朋友或者孩子。即使不完美的蛋糕、饼干，因为是自己亲手做的，也会充满爱的力量。
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花材：扶郎12枝 黄莺 商品包装：皱纹纸圆形包装
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送花祝语参考：
1.愿上帝永远站在你的身后。我也会。
2.你这一生既有随处可栖的江湖 也有追风逐梦的骁勇!
3.生日快乐，愿你恣意生长，勇敢追寻心之所向！以梦为马，不负韶光。
4.生日值得纪念，因为自那一刻起，许多东西在冥冥中，有了一种重新的安排，包括你我的相遇、相识、相爱，让我们彼此珍惜！
5.对你的这一份爱意深深埋藏于心底，整整澎湃了一个世纪的轮回，直到相聚的日子来临，才汹涌成鲜丽欲燃的炽情，我最亲爱的你生日快乐！
6.小宝贝！今天是你的生日！开不开心阿？是不是收到好多礼物呢？我这里还有一份祝福要给你呢！祝福你越张越漂亮可爱！生日快乐！
7.生活里的你：坦诚、帅气！友谊里的你：真诚、给力！生日里的你：幸福、甜蜜！我要把特别的祝福专递给你，只愿今天你的开心、喜气！知己、知己，一起共享蛋糕的温馨、鲜花的美丽，还有那耳边的呢喃和私语！亲，生日快乐，愿你心想事成、吉祥如意！
8.一向以来有句话想对你说，但苦于没有机会，今日我最后鼓起勇气…………生日快乐！
9.邮递员蹬了很久的自行车把一封生日贺卡送到护林员手里，他喋喋不休的抱怨这个地方是多么的偏僻，护林员实在忍不住了：你再不闭嘴，我就要订报纸了！
10.人生给我最大的财富，就是遇见你在那个时候的性格。从那时起，虽然我们千里迢迢南北，山河却总能在我们心中翻来覆去。因为我们知道，有一种感觉，有一颗心，和一千里。因此，有时我们很少联系，但问候已经在我们的心中循环。然而，今天，我不得不说：“生日快乐”
11.未来的每一步一脚印，踏着彼此梦想前进，尽管前面风吹雨淋，也要握紧你的手心。
12.泛黄的记忆相片里，定格某些已逝的爱情碎片、零星的回忆画面中，残留某些已失的爱情粉末！祝闺蜜生日快乐！
13.祝你福如东海老王八，前程似锦，事业如花；祝你寿比南山大石头，快乐相陪，幸福伴游；祝你年年今日，岁岁今朝，祝闺蜜生日快乐！
14.姐，生日快乐。今天你最美，最白，腿最细，身材最好。祝你早日嫁人，儿孙满堂，毕竟已经年纪这么大了。
15.寄一份问候，字字句句都是幸福快乐，送一串深深的祝福，分分秒秒都是平安吉祥，传一份浓浓的心意，点点滴滴都是万事如意，祝福姐姐生日开心快乐！
16.这个世界上，也许有人比我更优秀，但没人比我更懂你；也许有人比我更适合你，但没人比我更爱你。我永远是陪你一生的人！
17.我要的不再是感天动地的情话，不再是浪迹天涯的浪漫故事。只是一个安稳的家，一个你一直在的地方。
18.问君情深如几许？一江春水向东流。柔情似流水，默默静无言，用心浇灌一份爱，等待最美的时刻绽放。
19.把你的名字写在我手心，摊开时是想念，握紧时是幸福。就想这样，手牵手给你一世的温柔；就想这样，成为你简简单单的依靠；给你幸福，到老！
20.有美一人，清扬婉兮。邂逅相遇，适我愿兮。
21.咖啡加伴侣，椰汁西米露，就象你和我，完美的绝配！
22.述说着自己情缘的点点滴滴,用感动开心形容我此时的心境是最佳.
23.美丽如你， 温柔亦如你， 时时想你，时时念你。
发布时间：2016/11/15 14:12:00
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