对于农村长大的孩子来说，儿时的记忆除了泥巴、稻草，可能还有和小玩伴偷偷爬上隔壁老王家的果树，品尝那垂涎已久的红苹果。如今，那片高矮不一、品种混杂的果园，既已成为我们忘不了的乡愁，似乎也成了限制传统果树行业可持续发展的根源所在。
近两年，在国内几大重要的苗木展会上，一家专注组培矮化砧苹果种苗的公司——中林丰沃频繁亮相。它的出现令苗木从业者逐渐开始了解这一种苗繁育新方向，并重新认识现代果园建园技术，业界反响颇高。其实多年来，国内的果树研究者们一直在研究、实践矮砧集约栽培模式，但问题颇多。近日，《中国花卉报》记者采访了国内资深种苗引种专家——中林丰沃集团副总经理、中国林木种子公司花卉进出口部经理陈金放，一起探讨矮砧集约栽培发展那些事儿。
差距+思考
上世纪70年代以后，苹果矮化密植栽培技术开始在世界各地推广应用。随着时间推移，该技术不断发展，新的矮化砧木不断出现，栽培模式不断创新。陈金放从事植物进出口业务近30年，他认为，如今矮砧集约栽培已成为世界苹果发展的主流方向。
中国是世界上最大的苹果生产国，种植面积和总产量均占全世界的50%左右。但传统的乔砧密植种植模式存在结果晚、产量低等劣势，每年我国大量从国外进口苹果。以2012年的数据为例，我国传统苹果栽培平均每亩产量为1吨。在意大利，采用矮砧集约栽培模式进行栽培的苹果园，平均每亩产量为 3. 3吨，新西兰为 3. 1 吨。此外，在欧美发达国家，矮化密植果园一亩地一年平均用工是5个工作日，而我国传统果园是30至50个工作日。
国内首次提出矮砧集约栽培模式概念是在2008年9月，农业部在陕西凤翔召开苹果矮砧集约栽培模式现场观摩会，全国约有66个苹果基地县参观学习。历经10年时间，在引进借鉴国外技术的基础上，矮砧集约栽培模式在我国迅速发展，如山东、陕西、辽宁等苹果主产省份，部分龙头企业积极采用新模式，建立了一批高标准示范果园。
但纵观这些产区的生产情况，仍存在不少问题。比如，投资不到位，支架等设施简单；管理理念跟不上，如矮砧栽培，乔化管理；机械化程度低等。苗子生长弱、树干歪斜、几年不结果等情况时常出现，与国外成熟的种植栽培模式仍有很大差距。
引进+创新
欧美的苹果产业历经近20年至30年的高速发展，已经实现大规模育苗，商品化程度很高。但有一个问题，他们培育的品种虽好，却可能不完全符合亚洲人的胃口。亚洲人更喜欢甜、脆口感，欧洲人则更偏向于酸口。
如何更好地实现技术、品种的中国化？拥有欧洲最新的果树育苗技术，想打开中国市场的荷兰沃贝克公司一直在寻找合作伙伴。彼时，正好国内的苗木企业也看到了这一商机。中国林木种子公司有多年的引种经验，深知市场需求。而丰沃集团则有高效先进的园区管理经验，其美国红枫、北美海棠的标准化管理在国内首屈一指。可谓天时地利人和，由这三家公司强强联合碰撞出的组培矮化砧苹果种苗品牌——中林丰沃应运而生。
这种“中国化”的矮砧培养模式与之前的矮化密植栽培有很大区别，在栽培理念、栽培技术等方面均有差异。一是建立苹果脱毒砧木组培快繁体系。中林丰沃选取的外植体均是无病毒认证苗，且每棵苗在整个生产过程中均带有品种编码标签，以保证全程可追溯。
二是荷兰专家全程指导，栽培管理理念向欧美看齐，采用工业化手段建园。在山东日照的基地里，他们全部采用肥水一体化、果园支架等设施。喷药、施肥、花果管理环节实现了机械化、设施化、标准化，除果品采收，其他环节几乎不用劳动力。
“由于环境、品种等差异，建植技术也在生产过程中不断改进，不断中国化。”陈金放指出。在果品表现上，结果早、产量高、果实品质好。两年生大苗建园，种植后第二年每亩产量即可达1.5吨，且因挂果早可大大缩短投资回收期。
定位+前景
“专业的人做专业的事。”陈金放认为，未来成熟的种植模式一定是大苗建园或壮苗建园。即苗圃就是育苗，果园就是早产果、多产果。
有了清晰的市场认知，中林丰沃对自身的定位即是一个专业的种苗培育专家，力争引导、推动产业健康、可持续性地向前发展，“这是一份事业，更是一种情怀。”他们生产苹果砧木组培苗、组培芽苗、二年生商品大苗……产品类型涵盖苗木出圃前的各个生长阶段。
除了培育优质的果树苗，他们还致力于为需求方提供现代化的果园建园技术。在日照市五莲山风景区，中林丰沃按照荷兰的建园标准，建立了1000亩矮化果树标准化园区。打药、除草等日常园区管理全部机械化，灌溉系统也采用水肥一体化。钢结构支架支撑着苗子的各级分枝、行间种植草坪……站在该示范园区内，完全颠覆了《中国花卉报》记者以往对果园的印象。
不仅看着养眼，苗子质量也相当过硬。陈金放告诉《中国花卉报》记者，因为气候原因，中国区域内植物的生长周期至少比荷兰长1.5个月，因此苗子的分枝更多。尤以气候得天独厚的日照最为明显，与欧洲果树协会标准相比，中林丰沃的快立圃二年生商品大苗的分级标准有过之而无不及：3A级苗与5A级苗之和约占总数的70%， 5A级特级苗的分枝数量甚至能达到15个至20个。
▲中林丰沃生产的矮砧组培芽苗
陈金放表示，除了立足国内，中林丰沃的战略目标也将同时面向国际市场，返销欧美，并服务一带一路的沿线国家。如巴基斯坦，目前果业是其精准扶贫、产业升级的一大重要抓手，市场份额很大。
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