有人说：据说让一个男人败家就送单反，让女人败家就送烤箱。
为什么女人们喜欢烘焙？答案有很多种，有人说喜欢制作过程，享受自己做甜品的乐趣。有的人则享受将成品和朋友分享带来的喜悦。原因各种各样咯。这就好比一千个人心目中有一千个哈姆雷特…………
有人喜欢面食，有人喜欢小炒，有人喜欢大鱼大肉，那么就有人喜欢甜食；有人喜欢吃现成的，同样有人喜欢自己动手丰衣足食。尤其对于甜食爱好者来说，自己动手就意味着可以下猛料，尝别家做不出的丰腴口感，这简直太美妙了好嘛！
为什么呢：
1，有兴趣有成就。
选购模具选购原材料，在某宝上反复淘，这个过程并不亚于女人选衣服，还有收到模具后迫切希望尝试的心情。选个周末，把工具、材料都摆在餐台上，开始制作。即使可能会有手忙脚乱，即使第一次尝试的花样还有可能要一边看ipad上的方子一边要看秤，即使餐台被整的乱七八糟，即使水槽堆了一堆需要洗的碗和工具，这些都不要紧，只要一听到烤箱倒计时满后的那一声叮，看到新鲜美味的蛋糕出炉，真是什么都是浮云。
2，长知识。
做戚风蛋糕时为什么要先把三分之一的蛋白先与蛋黄糊混合呢？黄油曲奇怎么调节才能出来脆型、酥型呢？做泡芙皮时蛋黄为什么要那个温度加呢？为什么加了酵母的面粉会发起来呢？发酵过程发生了什么呢？这些都是我学烘焙之后才丰富的知识，很多都涉及到了化学过程和分子变化，也才意识到传说的分子料理为何能带的上”分子”二字。
3， 杀时间。
这个显而易见，对于我这种不好KTV不好打球不好爬山的宅人来说，烘焙其实是最适合的。准备工作、烘烤都少则15分钟，多则一两个小时，是周末消遣的好方法。
4，可以带来额外收入
我看微博、社区网上有很多家庭烘焙作坊，会接受蛋糕定做等等，花样比蛋糕店的还好看，估计生意也不错，既没丢下自己的乐趣还有钱赚。
你知道了吗……
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